bawang putih
bawang merah
cili kering
bawang besar
telur
sos tiram
cili sos
garam
gula

cara-cara :
tumbuk atau blender bawang putih dan bawan merah.
goreng hingga naik bau bahan blender tadi.
masukkan cili kering yang dah blender (cili giling atau boh pun boleh).
Tumis hingga pecah minyak...masukkan cili sos dan sos tiram..biar seketika.
Akhir sekali masukkan telur dan bawang besar dan kacau hingga masak.

nampak mcm sedap jer syanaz... blh cuba nih..
skali skala nk jgk cuba resepi br..
tp telur tu goreng dulu ker or rebus?
confuse nih.... :confused:

pecahkan je telur mentah tu dalam sambal tu...

Wah mudahnye...inilah masakan 1 minit.
Berguna pada yang selalu kesuntukkan masa nak masak.

:D ..betul kata mamzie..tapi walaupun simple membuka selera...nie blajar dari member yang ramai anak kecik2...

bukan stakat resepi anak ramai jer syanaz tp utk org bujang mcm sy jgk yg ari2 balik keje lmbat.. so resepi yg simple jer la jd perhatian.. :D

Kari ikan tenggiri

Ikan tenggiri (ikut suka)- goreng dulu
bawang putih diracik
bawang kecil diracik
halia diracik
rempah campur (kat kedai india ada jual -jintan putih,halba dan etc)
bawang besar diracik lebar
daun kari
cili hijau belah ditengahnya sahaja
air asam jawa (supaya tak basi)
tomato
santan rempah kari ikan(kalau beli india punya yang jual kg lagi sedappp)

Cara-cara:
1.Goreng halba,jintan putih,biji sawi pastu masukkan daun kari.
2.Goreng bahan racik hingga naik bau...
3.Masukkan rempah kari ikan (bancuh dgn air dulu) dan goreng hingga pecah minyak.
4.Masukkan santan cair dulu biar menggelegak.
5.Masukkan air asam jawa dan biar menggelegak lagi.
6.Masukkan santan pekat
7.Masukkan lada hijau besar dan bawang besar.
8.Masukkan ikan kemudian masukkan tomato.
9.Make sure tutup masa kari ni dimasak supaya baunya tak hilang)

ada sesapa leh share resepi udang/sotong goreng tepung x?
Che ab teringin nk try ler..

Che Ab...beli jer tepung tempura kat kedai...letak air then celup sotong lam tu..betul..sedappp...syanaz dah buat dah..hubby pun kata sedap :D

Iyelh che ab...skrg mknan pn blh cpt terhidang.
Bli aje yg dlm pek atau tin n pnskan...ha dh siap pn...nk sdp lg pandailah modify...

ni pada sape2 nak try buleh la. ikan leh ganti dengan sotong or udang :joker:

IKAN CELUP TEPUNG

Bahan gorengan
2 cawan tepung beras
3 s/b tepung gorengan kentucky
1 biji telur [saiz kecil]
air secukup nya [dalam 1/2 cawan]

ikan ..[bersihkan saperti biasa]
[selayang..kembung..selar]

minyak yg banyak

SOS CILI
10 tangkai cili kering
1 ulas bawang putih
2 s/b cuka
1 cawan air
1 s/b gula
garam
[ semua bahan mesin dan masakkkan sehinggga pekat]
jika suka boleh sediakan bijan goreng tanpa minyak.

Cara
1. Panasakan minyak. [memang kena gunakan minyak yg banyak dan panas]
2. Bancuhkan adunan dan masukkan air sedikit demi sedikit sambil kacau menggunakan whisker. [tengukkan kepekatan adunan saperti kueh cara/pankek.]
3. Celupkan ikan sekor demi sekor dan goreng sehinggan garing.
4. Angkat dan toskan secukupnya.
5. Hidangkan dengan sos cili.

www.digital-reader.com/cheksue.htm

Saya pun nak berkongsi resepilah...

Wah Cheksue..pandainya...boleh amik nie...

biasa laaa org trg petang2 makan yg tu jer sokmo

Cheksue...baby sitter anak sya dulu dua-dua org trengganu tapi tak penah buat pun..ptg2 diorang ajak sya gi lepak kedai mee sup tak jauh dari taman kami.. :D

syanaz wrote:

Che Ab...beli jer tepung tempura kat kedai...letak air then celup sotong lam tu..betul..sedappp...syanaz dah buat dah..hubby pun kata sedap :D

nak senang lg pegi je kedai tomyam n then beli

_________________________________________
http://bongkarmisterikomputer.blogspot.com/

Zaydan..kalu selau beli pun boring juga..sesekali nak makan juga masakan sendiri..dulu bujang bolehlah..dah kawen cik abg nak makan masakan isteri dia plak

syanaz wrote:

Zaydan..kalu selau beli pun boring juga..sesekali nak makan juga masakan sendiri..dulu bujang bolehlah..dah kawen cik abg nak makan masakan isteri dia plak

betul tu syanaz, ambo dulu asyik mkn yg beli last2 smpi dah suap pun dah x bleh, dah jemu...
masakan ibu & isteri je yg tak jemu2 :D


________________________________________
http://bongkarmisterikomputer.blogspot.com/

Tau tak pe zaydan....

Mee kari

Bahan2 untuk kuah:
2 ulas bawang putih
8 ulas bawang merah
3btg serai
1 ½ paket kecik serbuk rempah (campur rempah daging & rempah ikan- dibancuh dengan sedikit air)
5 ekor ketam
5 cawan santan cair
1 cawan santan pekat
garam secukup rasa
sedikit minyak masak

Cara membuatnya:
1.Tumiskan bawang putih,bawang merah & serai yang telah digiling halus. Setelah kekuningan masukkan serbuk rempah yang telah dibancuh dengan sedikit air
2.masak sehingga garing rempah tersebut.
3.Masukkan santan cair & ketam. Setelah mendidih masukkan santan pekat, garam dan tahu kering.

Bahan2 untuk sambal:
5ulas bawang putih (digiling)
3 susu besar cili giling
¾ cawan udang kering (rendam dan tumbuk)
sedikit minyak masak

Cara membuatnya:
1.Tumis bawang putih sehingga kekuningan dan masukkan cili
2.Setelah cili garing masukkan udang kering yang telah ditumbuk halus & biarkan seketika & masukkan dua tiga sudu air. Setelah masak diangkat.

bahan utk tabur atas

taugeh }di celur
sawi }di celur
telur rebus
fishball/fishcake
isi ayam } di siat
cili merah}di potong
bawang goreng
salad
tauhu} di goreng

mmmm................. sedapnya mee kari ko zira


________________________________________
http://bongkarmisterikomputer.blogspot.com/

Fish & Chip adderlyna.

Selamat menjamu mata!!..

Bahan-bahannya:
Fillet ikan merahTepung jangung+telur+garam+serbuk lada hitam (digaul)
timun
Tomato
mayonise

Caranya:
Celup fillet ikan ke dalam bahan a tadi,deep fry
kemudian hiaskanlah dengan timun dan tomato dan mayonise

Then,bolh lah makan bersama keluarga anda. Selamat mencoba!!!

bolh jenguk dapur sy di

http://mamanora.fotopages.com

Sedapnya fish and chip tu..terliur rasa :geek:

Ikan Bilis Goreng Cabai Pedas Sedap Krem Damahum+Assyuron

Bahan-bahan:
ikan bilis segenggam
cabai kering 6 batang (nak lagi pedas, boleh tambah cabai sesuka hati)
bawang merah 1 biji
minyak utk masak

Cara menyediakan hidangan:
1. basuh ikan bilis dua kali sahaja, jgn lebih, nanti tak sedap

2. rendamkan cabai kering dalam air panas selama 5 minit

3. potong bawang merah nipis2 (bagi jadi bentuk ring)

4. ambil cabai kering yg telah direndam, potongkan (tak potong pun ok, lagi sedap), tumbuk dgn lesung batu (tumbuk jgn terlalu hancur), tambah air sikit semasa menumbuk (jgn jadi kuah)

5. panaskan minyak, agak2 la, jgn boh byk sgt, agak dlm 3 @ 4 sudu besar (bkn sudu teh) sudah la, jgn byk nanti hidangan jadi terlalu berminyak

6. masukkan bawang, tggu sampai bau wangi

7. taruk cabai yg telah ditumbuk

8. kacau sikit bawang dgn cabai tadi pastu masukkan ikan bilis, goreng sampai ikan bilis tu agak kerapuhan (igt jgn bagi hangus, nanti tak sedap)

9. hidangan ini sesuai utk 1 @ 2 orang shj sbb masak pun sikit (sesuai diajar kpd yg masih bujang, yg sudah kawin pun boleh cuba, sedap oooo) satu lagi makan dgn nasi mmg pergh!!!! sedap, layan giler

Oh yeah......nyam3x

mamzie u tak ada resepi yg best2 ke... tak pun yg bakar2... mana la tahu kot2 boleh amik resepi mamzie.. hehehe

saya tau mkn je....sat tngk buku resipi dlu yer...

wah buku resepi... compile pengalaman memasak sendiri ke?? hahaha.. kat sini sapa yg tau cara paling best nak prepare (perap) ayam+daging utk dibakar tu, sila le bagi tunjuk ajar... sbb nanti damahum nak pi berkelah.... so nak la try cara yg baru, maybe lagi sdp ke, who knows kan...

banyak resipi ni.. bila nak buat niiii

www.digital-reader.com/cheksue.com
www.sueindah.fotopages.com

syanaz wrote:

Cheksue...baby sitter anak sya dulu dua-dua org trengganu tapi tak penah buat pun..ptg2 diorang ajak sya gi lepak kedai mee sup tak jauh dari taman kami.. :D

Diaorg malas la tu

Amboi cheksue..tak bek tau...bukan malas tapi tak der masa kot...anak saya pun lasak2 ... :D

nih resepi simple dari zira..



KUEH LOMPANG
Sumber: kak liza

Bahan A
2 cawan tepung beras
1/2 sudu kecil kapur [bancuh dan tapis]
Kelapa muda diparut gaul dgn sikit garam

Bahan B [masak sehingga mendideh dan tapiskan]
1/2 cawan gula biasa
1/2 cawan gula merah
4 cawan air

Cara:
1. Bancuhkan tepung dgn air kapur yg ditapis.
2. Tuangkan air gula yang suam dan kacau rata.
3. Panaskan cawan kecil dalam kukusan.
4. Tapiskan adunan kedalan teko untuk memudahkan dituangkan kedlam acuan kecil.
5. Kukuskan kueh selama 20 minit.
6. Sejukkan kueh.
7. Cungkilkan perlahan dan masukkan kelapa parut .

Apam Eno
Sumber : Myresepi
Bahan-bahan

* 300g tepung beras
* 8-10 sudu besar gula pasir
* 1 sudu besar yeast
* 280-300ml air
* 3 sudu kecil eno utk 3 warna berbeza (1 sudu kecil utk 1 bahagian)
* pewarna merah, hijau(yg nih zira guna 2 paket eno kaler biru tu..tak guna pewarna pun.buat satu kaler ja)

Cara-cara

1. tepung dibancuh dgn air sdikit². kemudian dimasukkan yeast dan gula. kacau sebati.
2. bancuhan tepung itu tadi dibiarkan semalaman. (bancuh malam, kukus keesokan pagi)
3. bancuhan tepung itu dibahagi 3. satu letak warna merah, satu letak warna hijau dan satu lagi dibiarkan warna asal.
4. masukkan 1 sudu kecil eno dlm stiap satu warna. kacau biar berbuih.
5. smentera itu panaskan periuk kukus. bila mendidih, letak acuan apam skejap dlm periuk kukus. dan kemudian tuangkan adunan tadi ke dlm acuan yg telah dipanaskan. kukus hingga masak.
6. bolehla dihidangkan dgn kelapa parut putih yg dicampur dgn sdikit garam. (seeloknye kelapa parut itu dikukus sbentar supaya tak cepat basi)

uish... tgk gambo makanan ni wat terliur jer..
kita nk cuba la nanti..
apam tu cam sedap.. nmpk gebuzzz...
lama dh x mkn apam.. eemmmm... cicah kopi sdap gak nih.. :geek:

RESEPI HARI INI

Kerabu Kacang Botol dgn Perut

Bahan2:
Perut lembu (Direbus)~potong kecil2.
Kacang botol 10 biji
Kacang Panjang 3 batang
Cili api 20sen
Sos Ikan~3 sudu teh
Bawang merah + bawang besar (Ikut suka byk lagi sdp).
Garam
Asam limau nipis/limau kasturi.

Setelah semua dipotong halus,kemudian di gaul bersama. Boleh di makan bersama nasi atau makan begitu sahaja sbg salad.

adderlyna

http://www.freewebs.com/diapersmurah

zira wrote:

nih resepi simple dari zira..



KUEH LOMPANG

ko ni mmg original kedah la zira... :)

______________________________________
http://bongkarmisterikomputer.blogspot.com/

zaydan wrote:

ko ni mmg original kedah la zira... :)

mmg zira anak jati kedah pun..haha

______________________________________
http://bongkarmisterikomputer.blogspot.com/[/quote]

ella..apam bleh cicah dgn air kopi ker?

Laksa Kedah

Bahan-bahan utk kuah

1kg ikan kembung(ikan lain pun boleh)
20tangkai cili kering(bleh kurangkan klu tak mkn pedas)
belacan
3labu bawang besar
6keping asam gelugur
garam
bahan perasa
bunga kantan(di belah 2)
daun kesum
air

cara memasak:

1.ikan di bersihkan dan di rebus.asingkan isi dan blender hingga hancur.tulang d blender berasingan dan di tapis ambil airnya saja.
2.blender cili kering,belacan,bawang besar hingga hancur.masukkan ke dalam periuk.
3.masukkan juga isi ikan dan air dari tulang ikan yg d blender td.air rebusan ikan td jugak boleh di gunakan.
4.masukkan air jika kuahnya terlalu pekat.kemudian masukkan asam keping,bunga kantan dan daun kesum ke dalam periuk.
5. didihkan kuah tersebut..kemudian masukkan garam dan bahan perasa..biarkan kuah td mendidh..dah masak tutup api yer

bahan utk ulaman
daun selom/salad/pucuk gajus
timun
bawang besar
bunga kantan
telur rebus
cili padi

laksa di celur..ikut arahan pd paket tersebut

Kekawan, nanti nak raya akak jual kuih tau, buat sendiri, nanti bila akak dah buat sample (August), akak bagi tau, murah je.

Mawar Biru Collection wrote:

Kekawan, nanti nak raya akak jual kuih tau, buat sendiri, nanti bila akak dah buat sample (August), akak bagi tau, murah je.

Kalau order byk leh la dapat diskaun akak yer

tapi kalau beli secara pos tak hancur ke kak mawar?takut courier tu main lempar pulak..coz masa sya htr sekotak kristal dgn brooch kat customer hari tu ader yg pecah...sabor je la...

wah kesian... courier mana la yg handle ganas sgt tu... kenapa tak letak label fragile kat kotak tu... sure tak pecah, kot... hehehe

zira, cicah apam dgn air mmg sedap (cicah teh, perghh sdp)

syanaz...
nk tanyer ler..
cemane nk wat gambo jd cam g2 n nk tulis ayat dalam gambo tuh??
saya budak baru blajo...

alahai nampaknya zira sorg ja yg xtau apam mmg sedap kalo cicah ngan air..hehe..lps nih bila buat apam bleh try cicah air plak..

zira wrote:

Laksa Kedah

Bahan-bahan utk kuah

1kg ikan kembung(ikan lain pun boleh)
20tangkai cili kering(bleh kurangkan klu tak mkn pedas)
belacan
3labu bawang besar
6keping asam gelugur
garam
bahan perasa
bunga kantan(di belah 2)
daun kesum
air

cara memasak:

1.ikan di bersihkan dan di rebus.asingkan isi dan blender hingga hancur.tulang d blender berasingan dan di tapis ambil airnya saja.
2.blender cili kering,belacan,bawang besar hingga hancur.masukkan ke dalam periuk.
3.masukkan juga isi ikan dan air dari tulang ikan yg d blender td.air rebusan ikan td jugak boleh di gunakan.
4.masukkan air jika kuahnya terlalu pekat.kemudian masukkan asam keping,bunga kantan dan daun kesum ke dalam periuk.
5. didihkan kuah tersebut..kemudian masukkan garam dan bahan perasa..biarkan kuah td mendidh..dah masak tutup api yer

bahan utk ulaman
daun selom/salad/pucuk gajus
timun
bawang besar
bunga kantan
telur rebus
cili padi

laksa di celur..ikut arahan pd paket tersebut

Sedapnya Laksa....
Cek kalau balik penang pi mkn kat chowrasta...Kalu pi kedah mkn laksa telok kechai...
Sedap nya..terlioq rasanya....

adderlyna wrote:

Sedapnya Laksa....
Cek kalau balik penang pi mkn kat chowrasta...Kalu pi kedah mkn laksa telok kechai...
Sedap nya..terlioq rasanya....

laksa telok kechai mmg mabeles..

Bahan-bahan:
daging (dah potong dan dah rebus)
bawang putih (blender)
bawang kecil(blender)
serai blender (blender)
halia (blender)
lengkuas(blender)
15 keping cili kering (blender )
bawang besar (hiris)
asam keping (1 keping cukup)
santan (ikut selera anda)
garam
gula

Cara-cara :
1.Tumis bahan blender tadi sampai naik bau.
2.Tumis plak cili kering / cili boh sampai pecah
minyak.
3.Masukkan asam keping,sedikit garam dan 2
sudu kecil gula.
4.Tumis sekejap dan masukkan pula santan cair
dan air rebusan daging.
5.Masukkan daging dan kacau hingga mendidih .
6.Masukkan pula santan pekat hingga mendidih.
7.Masukkan tomato bersama bawang besar.
8.Kacau hingga mendidih dan siap untuk
dihidang.